日々の暮らし夏の塩分補給!【塩分約20%の白梅干し】梅干し冷製パスタと梅干し水 白梅干しとは、昔ながらの酸っぱい梅干しで塩分約20%あります。下記写真のつぶれの白梅干しは7~8年前のもので、どろっとしたエキスがでてきて、調味料としても最適になってます。簡単すぎてレシピとまではいきませんが、最近つくったもののご紹介です。...2023.08.09日々の暮らし梅のこと
梅のこと【和歌山県】南高梅(なんこううめ)の名前の由来 南高梅(なんこううめ)の名前の由来しってますか?今では梅の最高ブランドと言われる「南高梅」ですが、その誕生にはさまざまな先人たちの隠れた努力がありました。さかのぼること江戸時代の初め、紀伊田辺藩(現在のみなべ町、田辺市周辺)では、土地が痩せ...2023.07.10梅のこと
日々の暮らし梅シロップつけました。 私の実家は、梅農家です。去年収穫して冷凍保存してた梅で、梅シロップを作りました。梅が、冷凍庫を陣取ってた。冷凍庫がスッキリ~(^^)/と言いたいところだけど、まだ一昨年の梅が陣取っております。腐ってはいないけど、梅の水分が抜けた感じで、いび...2023.04.14日々の暮らし梅のこと
日々の暮らし一宿一飯の恩義 朝8時すぎ、マフィンに「お世話になりました」と帰るご挨拶。家には、マフィンしかいなかった。(о´∀`о)京都に帰る前に、倉庫に寄った。倉庫で父が、干した梅をよって、おけに入れていた。母は、5時から、お寺へ施餓鬼のお手伝い(お寿司や炊きもんを...2022.08.09日々の暮らし梅のこと
梅のこと㊗️20才 ひょこっと、梅ひらいの最中に帰ってきた。甥っ子のTくちゃん。今年20才。高専卒業し大阪に就職。*\(^o^)/*おめでとう〜。昨日、高速バスで帰ってる時、ちょっと感動。バスの中で爆睡。もうちょっとで、大阪駅につくころ目がさめた。もしかして、...2022.07.04梅のこと
梅のこと父の判断 カミナリと大雨、台風接近「今日は、休みにしよら。もうみんなも疲れてる。」「うん」今日は、私の梅人、最終日。半日だけの手伝と思ってたけど、ちょっとでも、網上げを終わらせたかった。でも、疲れもきてる。この大雨、内心ホッとした気持ちもある。父に高...2022.07.03梅のこと
梅のことマダニ2 まさかまたかよ。(>人<;)そして何よりショックなのは、連続投稿の記録が消えた。0:03寝てしまい、日をまたでしまった。7月2日がない(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)7月2日は、梅仕事のことで、私の弟(Y)のことを中心にと考え...2022.07.03梅のこと
梅のことスイカ🍉 山でスイカ。めちゃうま*\(^o^)/*今日のひろい梅、コンテナ4杯半。4杯半を一回、倉庫に下ろしに帰る。母が「スイカ切ろか。山でスイカ食べよらよ」父が「よっしゃ、山の方が日陰で涼しいな」網上げをする畑で、スイカ🍉。最高に美味しかった。汁を...2022.07.01梅のこと
梅のこと自己診断はNG 倉庫につばめの巣今日は、ひらい梅コンテナ6杯だけ。もう終わりに近づいてる。午前中に、梅の漬け込みまでと、コッた畑の網上げをして午後から休みに決定♪(´ε`)眼科とおみやげを買いに行くことにした。また、父につれててもらう。痛くはないけど、目が...2022.06.30梅のこと
梅のこと母が子に、子が母に。 操作を教わるお母さん٩('ω')و今日は、弟のお嫁さんのT美ちゃんが来てくれた。普段は看護師として働いてる。甥っ子も看護師をめざしてます。母の背中をみて選んだ道なのか?T美ちゃんの梅の木をコツ「カン、カン、カン。」と響く音が力強い。二人の背...2022.06.29梅のこと