出来たてほかほかを甘酒に

蒸しも、温度、湿度管理もうまくいったと思ったけどな〜

菌糸の成長はなかったけど、香りもよく、食べてもおいしかった。

出来立てほかほかの米麹で甘酒をつくた。

ヨーグルトメーカで、60度、8時間。

あんまり、甘くならなかった。(~_~;)

また、再チャレンジしよう〜と٩( ᐛ )و